Recette : Cake aux surimis

Ingrédients

3 oeufs

150 g de farine

10 cl d'huile d'olive

12.5 cl de lait

100 g de gruyère râpé

200 g de surimi ou crevette ou crabe

5 brins de ciboulette, ou estragon ou aneth

1 sachet de levure chimique

Sel et Poivre

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

• Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, ajouter 2 pincées de sel et un peu de poivre.

• Incorporer l'huile d'olive.

• Faire tiédir le lait et l'ajouter.

• Ajouter le gruyère râpé.

• Incorporer à la préparation les bâtonnets de surimi coupés en rondelles.

• Ajouter les brins de ciboulette ciselés.

• Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire 45 min environ.